“虽然我从小在茶山上长大，但小时候心想长大后一定不要从事这一行，因为采茶实在是太辛苦了，但是随着对茶文化的不断学习和了解，现在真的是因为热爱才从事茶文化工作。”信阳茶艺市级代表性传承人杨静向我们讲述着她与茶的故事。
青绿的茶山连绵起伏（央广网记者彭华摄）
信阳毛尖亦称豫毛峰，是河南省著名特产之一，以“细、圆、光、直、多白毫、味浓、汤色绿”的独特风格饮誉中外。在河南省信阳市浉河区西南部，被誉为“信阳市茶王之乡”的浉河港镇，就是杨静的家乡。由于山丘上到处都是青绿的茶山，没有种植粮食和蔬菜的踪迹，这里也被当地人称为“无粮之乡”。“小时候，放学的第一件事就是扔下书包，去茶山上采茶，直到天黑才回家开灯写作业。”八岁时杨静就跟着父母长辈披星戴月地上下山，种茶、采茶、制茶，世代茶农的家庭，让杨静自小就知道了种茶的辛苦和茶对家庭的重要。
长大后杨静从事的第一份工作就是茶叶销售，在茶企工作了7年后，当时有一位客人问她，能否讲讲信阳茶的历史，她绞尽脑汁背了5首和茶有关的诗，但对于信阳茶的历史却不甚了解。
从那时候开始，杨静就开始“倒追”古人的脚步，把注意力放到一些茶书上，也比较关注茶文化，怀揣着对茶的热爱，她辞职后，奔赴全国10多个城市，虚心求名茶、访茶人、学茶艺，先后学习了唐代煎茶法、宋代点茶法、明代瀹茶法，茶艺技术有了很大的提升。
在外学习的过程中，杨静发现外地的茶叶都有一些关于茶艺冲泡的非遗传承项目，2017年，她回到信阳，咨询了当地相关部门后，发现信阳并没有相关的非遗项目。“因为我知道信阳种茶和茶文化历史其实非常悠久，信阳毛尖从唐朝就是贡品，名声在外，但可能真正把信阳毛尖当成获得国家质量金奖这样一种茶去喝的人，其实还蛮少的。”
于是她就潜下心来认真读书，一次偶然的机会，杨静发现明代张源在《茶录》里记述：“投茶有序、毋失其宜。春秋中投，夏上投，冬下投。”
“看到后，我觉得这种方法特别适合信阳绿茶的冲泡，然后结合了信阳茶的特点和信阳的饮茶习俗，以及绿茶所具备的观赏性，把上投法、中投法、下投法重新改创后，整理出来了一套符合我们信阳茶的冲泡方法，创编了一套信阳茶艺，2019年成功立项，被列为信阳市的非物质文化遗产，现在也在全市推广。”作为信阳茶艺市级代表性传承人，杨静颇为骄傲。
在传播茶文化的道路上，杨静也一直没有停止前进的步伐。2021年9月，杨静在线下成立了杨静技能大师工作室，开展茶艺技能培训教学，还联合信阳当地的一些小学和大学开展茶文化进校园的活动，同时也会开展一些线上直播，和大家一起分享信阳茶文化，帮助茶农实现增销增收。
图片杨静进行茶艺展演（央广网发姬娴祎摄）
在幽幽茶香中，杨静向记者展示了一整套的茶艺展演，她不仅熟练掌握茶叶鉴别、水温、冲泡时间、动作仪轨等技术，科学地将茶汤完美呈现，而且在冲泡操作过程中，更以艺术美感方式表现。当芽头在水中翩翩起舞，透过一杯杯清茶，记者仿佛看到了每一位采茶人、制茶人的艰辛与坚守。
冲泡好的信阳毛尖汤色呈嫩黄绿色（央广网发姬娴祎摄）
“信阳茶是信阳的名片，所以我们也会借助信阳茶的传播，更好地去推介信阳，在冲泡信阳茶的时候，也会把信阳的山水编写成解说词，不仅在向大家介绍信阳茶，也是在向大家推荐信阳的山水，我觉得信阳最美的风景就是信阳的茶山。”以茶为媒，杨静带着对明天的希望，传承非遗文化。
谈到未来的规划，杨静坦言：“作为茶人，传承茶文化将是我毕生的追求，我们这里世代与茶相伴的人很多，作为一名新‘农’人和信阳茶艺非遗传承人，讲好我们信阳茶故事，让更多的人了解信阳茶，爱上信阳茶，我觉得这是我的使命，作为新时代的青年，我将以弘扬中华传统文化为己任，用一片叶子，助力乡村振兴，泡一杯好茶，让毛尖茶香飘满全国。”
来源：信阳发布--央广网，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
